Restorani regija

Dubrovnik

Modernu restoransku scenu u Dubrovniku utemeljio je Mato Đurović, kad je 90-tih u restoranu Nautika uveo visoke standarde posluge i vrhunske sastojke. Sredinom 2000-tih restoran Gilles na dubrovačkim zidinama u Dubrovnik je doveo visoke gastronomske ambicije. Danas se u Dubrovniku ističe Portrait chefa Jeffreya Velle, najskuplji restoran u Hrvatskoj