Vinar Tomislav Bolfan na svome je lijepom imanju, s pogledima koji po vedrom danu sežu do tridesetak kilometara uokolo, otvorio restoran koji utjelovljuje njegovu strast prema zdravom, prirodnom i samoodrživom…Kruh se, primjerice ,mijesi od starih žitrica, uključujući pir. Skoro sva hrana koja se priprema u Bolfanovoj kuhinji uzgaja se petnaestak do pola sata vožnje od vinarije i restorana. Meniji se često mijenjaju, kuhanje je neobično dobro za zagorske kriterije, dok se vina, sva Bolfanova, nude po jako povoljnim cijenama.
