Povratak na listu restorana

Plavi podrum

Volosko / Riblji, Visoka kuhinja

  • 5 Hrana
  • 4 Uređenje
  • 4 Usluga
  • 4 Cijena
Otvori stranicu

Plavi podrum jedini je hrvatski restoran koji je ušao na San Pellegrinovu listu 100 najboljih svjetskih restorana. Bilo je to prije šest ili sedam godina, dok su se još trudili inovativno kuhati. Danas je kuhinja, nažalost, mnogo koznervativnija, ali je s duge strane Plavi podrum zadržao apsolutno najviše kriterije pri izboru sastojaka (škampi, ribe, bijeli tartufi), koje propuštaju kroz filtere modernih kulinarskih praksi ili ih pak pripremaju posve jednostavno. Vinska lista jedna je od najboljih u Hrvatskoj, s puno vrhunskih šampanjaca i korektnim izborom  burgundaca i toskanskih vina. Ugođaj zavisi o vremenu; lijepi dani i tople noći terasu Plavog podruma u lučici u Voloskom čine neodoljivom. Obavezno rezervirati tijekom turističke sezone.

 

Dodatne oznake

  • Amex
  • Diners
  • Visa
  • kućni ljubimci
  • MasterCard
  • parking
  • terasa
  • vegetarijanski

Što naručiti?

  • Morski pršut s tartufima
  • Škampi crudo
  • Škampi na žaru
  • Poširani file bijele ribe na kremi od buče

Informacije o restoranu